Una receta especial verano, refrescante y como plato único es genial porque es muy completa, si te gusta el bacalao amaras este plato.
Ingredientes:
- Bacalao desalado
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate mediano (como para ensalada)
- 3 tomates maduros
- 1/4 cebolla
- 1 huevo duro
- olivas negras y sevillanas
Troceamos a tacos pequeños (según gustos) los pimientos, el tomate ensalada, y la cebolla. Por otro lado le quitamos la piel al bacalao ya desalado y lo cortamos a tiras finas. Una vez mezclado todo rallamos los tomates maduros y se lo ponemos por encina. Para decorar distribuimos las olivas y el huevo duro.
Recomendable comer frío y aliñado con aceite de oliva (y si es de pueblo, mejor)
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