Para el verano es ideal, bien fresquita entra muy bien, buenísima de verdad os lo aconsejo!!!
Ingredientes: (para 4 personas)
4 melones
pequeños amarillos.
½ l. de
nata liquida.
200 gr. taquitos de jamón serrano.
200 gr. taquitos de jamón serrano.
Elaboración:
Esta sopa fría se puede servir si los melones
son pequeños dentro del propio melón, y si son demasiado grandes en una copa o plato o cuenco. Eso al gusto.
Quitamos la coronilla de los melones y con
cuidado les quitamos las pepitas. Con ayuda de una cuchara sacamos la carne de
los melones y en un vol y la trituramos con la batidora junto con la nata
líquida. Repartimos esta mezcla en los 4 melones y los dejamos en el frigo
durante 2 horas antes de servir.
Justo antes de llevarlos a la mesa,
repartimos por encima los taquitos de jamón y listo.
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